家用冷柜一般置于家庭厨房，存放肉类、蔬菜瓜果、冰淇淋等零散食物；商用冷柜一般用于便利店、冷饮店、餐饮店、超市、影院、药店等商业活动场所，广泛应用于饮料、乳品、冰淇淋、速冻食品、医药品等的存储销售。
一方面是因为冷藏的温度太低了，而冷藏室内胆的背后又有一个蒸发器，只要检测到设置的温度太低冰箱就会结冰。另一方面是因为冰箱内放的东西太多了，那些食物、水果、蔬菜之类的不要放的离冰箱太近了。尽可能将冰箱的温控档位把握好，适度调整。1、因为冷藏的温度太低了，冷藏室内胆的背后有一个蒸发器来达到设定温度，只要检测到设置的温度太低冰箱就会结冰，当冰箱压缩机停止工作温度会回升此时冷藏室后背的冰会化掉，变成水珠，水珠顺后背淌到出水孔，再到蒸发皿蒸发。
因为冰箱内放的东西太多了，那些食物、水果、蔬菜之类的不要放的离冰箱太近了。尽可能将冰箱的温控档位把握好，适度调整。或者开门的次数、环境温度和湿度的提高、食物的水分、温度控制不准、设置模式不对（低温补偿器开在“冬季”）等都会出现冷藏室后背的冰和水来不及融化和流完，在冰箱再次工作时都会出现结冰现象。
一般季节时令水果，都是跑量、拉人气的，利润空间有限。想进一步提高利润空间，必须在产品和服务上，提升档次。那么，进口水果，礼品水果，品相口感好的水果，就适合在风幕柜进行展示，这类水果，价格高，需求弹性小，相应地利润空间也就比较高，同时也能够提升店铺的档次、整洁、清爽感。水果在采摘前后都是活的有机体，其内部进行着以呼吸作用为主导的新陈代谢活动。