辣椒果实由自花授粉而成，属浆果而汁少。成熟后菜椒呈青绿色，调味椒呈红色或深红色，未成熟的调味椒呈绿色。辣椒果实的形状因品种不同而各异，有方形、柿子形、锥形、短锥形、圆形、灯笼形、牛角形、长形等，辣椒种子扁平，略呈圆形，淡黄色或乳白色，皮光滑且厚实，千粒重6～7g。辣椒除椒柄、椒蒂不能吃外，椒皮、椒籽以及胎座组织均能吃，可食部分达96%左右。

一、辣椒干进口报关手续单证资料：

1.收发货人备案号

2.原标签和对应中文翻译件

3.进出口经营权;

4.食品流通许可证

5.原产地文件

6.生产国卫生文件/自由销售证明;

7.生产商成分检测报告

8.动植检证明

9.装箱单、invoice、合同

10.产品信息:品名、数量、包装、重量及体积等

二、辣椒干进口报关流程：

1、进口前确认所在是否准入

2、国外提供检测报告确认是否符合国标

3、国内公司资质确认是否能提供

4、确认合作预付订金

5、备货订舱