蜗牛对于外界一些刺激性的因素反应会很大，尤其是土壤的盐碱性质。大家都知道蜗牛的速度是很慢的，当土壤的盐碱度过高时，蜗牛在上面爬行就是异常煎熬，偏偏它还很难爬出去。其次一些化肥或者农药残留过多的土壤也会对蜗牛的影响很大，因为蜗牛对这些残留物的感知十分敏感，极少的量也会一定程度侵蚀蜗牛的身体，所以一定要保证土壤的无污染性。

蜗牛怕阳光直射，对环境反应敏感，适温度为16～30℃(23～30℃时生长发育快)，空气湿度60～90%，饲养土湿度40%左右，pH为5～7。当温度低于15℃，高于33℃时休眠，低于5℃或高于40℃则可能被冻死或热死。冬天等温度较冷的天气，蜗牛会进入冬眠状态。

蜗牛是牙齿多的动物，但牙齿并不是“立体牙”，尽管拥有数万颗牙齿，却无法咀嚼食物，这是因为它们用齿舌(一个带状结构，上面布满牙齿)碾碎食物，以便消化。一生之中，蜗牛微小牙齿会慢慢磨损钝化，而后被更锋利的新牙取代。

春末夏初要勤松土或翻地，使蜗牛成螺和卵块暴露于土壤表面，使其在日光下暴晒而亡，在冬、春季节天寒地冻时进行翻耕可使部分成螺、幼螺、卵暴露地面而被冻死或被天敌啄食。