选择长30米、宽6米的空地，先耕翻一遍，周围砌30厘米高的墙，建塑料大棚，前后开门，将棚内耕翻的土整平整细后即可养殖。塑料大棚养殖法的好处是便于调节温度和预防天敌。但应注意的是，高温季节要增加遮阳设施，保持土壤湿润与空气适当对流。

蜗牛肉和壳均可作为清热、、消肿、平喘、软坚、理疝入药。将蜗牛干捣碎，鲜蜗牛肉用瓦焙干，研末。功效：祛痰、清热、。主治：肿毒痔漏、喉痛、咽肿、、脱水、小儿脐风、流鼻血、耳聋、脱肛、疝气、疮肿等。蜗牛加工成药，可小儿夜尿、红白痢疾等。

部分养殖户不了解孵化技术，孵不出幼蜗牛。失败有3种情况：①孵化温度太高或太低；②种蜗牛有病，致使幼蜗牛一出壳就死亡；③孵化出来后小蜗牛的生长环境温度太低或太高。

蜗牛是杂食性软体动物，喜食绿色多汁阔叶植物，人工饲养需适当加一些精饲料，如玉米粉、豆渣、米糠，养殖户在这方面的疏忽，也会造成养殖失败：①初养蜗牛往往饲料太好，有许多养殖户甚至喂牛奶等蛋白质饲料。幼蜗牛开食太早也是导致失败的原因之一。②蜗牛缺钙是饲养中容易忽视的问题，及时补钙会抽快蜗牛生长，否则，生长螺会软壳或爆壳死。