首先厂家生产的步骤是不同的，不同的厂家生产水泥的步骤是不同的，这点员工有发言权，可能在这个厂家这个是步，可能到了另一个厂家就变成了第二步或者第三步，步骤的变化在很大程度上会影响到水泥的质量。其次工艺，工艺是一个整体的，步骤只是一个小部分，有很多种不同的工艺，不同的工艺制作的水泥质量上会有很大的差别，这也就是有很多厂家会申请专利，因为这种工艺制作的水泥质量比较好。

水泥在出厂前需要对水泥进行检查，看有没有过期的水泥和质量比较差的水泥如果有建立把这些水泥卸下，后返厂重新进行加工或者回收，这样能避免这些没有用的水泥被用掉或者就这样被浪费掉。第二点存储的水泥要放在通风干燥的场所，避免跟水进行直接接触，因为水泥里的主要成分也是一种化学物质，它可以跟水泥发生化学反应的，生成一种新的物质破坏掉原有的水泥成分，让水泥无法发挥自身的作用。

另一个重要指标是水泥强度。水泥强度不稳定（或下降）的主要原因之一是水泥强度未达到国标要求，即质量不合格，针对这一情况，建议大家买正规厂家的水泥；另一个原因是保存不当或存放时间太长导致受潮结块。由于受潮后的水泥表面水化结块，从而丧失凝聚力导致强度下降，对于轻微结块的水泥，强 度约降低10％—20％，这种水泥可用适当方式压碎后降低标号使用。具有良好储存条件的水泥也不宜储存过久，因为水泥会吸收空气中的水分和二氧化碳，产生缓慢水化和碳化作用。据统计，储存三个月后的水泥其强度下降10％—20％，六个月后降低 15％—30％，一年后降低25％—40％。所以在购买水泥时一定要看清水泥的生产日期。

凝固后的砂浆层或混凝土构件，如经常处于高温酷热条件下，会有强度损失，这是由于高温条件下，水泥石中的氢氧化钙会分解；另外，某些骨料在高温条件下也会分解或体积膨胀。

对于长期处于较高温度的场合，可以使用耐火砖对普通砂浆或混凝土进行隔离防护。遇到更高的温度，应采用特制的耐热混凝土浇筑，也可在混凝土中掺入一定数量的磨细耐热材料。