正宗纸包鱼培训万州烤鱼培训诸葛烤鱼培训包教包会

纸包鱼是近两年新出的一种特色烤鱼技术，融合了韩国纸上烤肉与传统烤鱼的特点，运用清洁能源电能作为加热方式，摒除了传统炭烧烤鱼制作过程中的重油重烟问题，减少了对环境的污染，加热过程用环保纸包裹着鱼与特制的底料香料放在一起加热处理，在环保纸这样封闭环境下加热，底料香料的味道更容易渗入到鱼肉之中，因此鱼肉吃起来更加有味道，而且更加的香。学小吃技术到久香园餐饮，专业师傅手把手教学，您亲自动手实操实练，不限时间学会为止

久香园小吃纸包鱼培训内容:

1，香料的识别加工

2，纸包鱼底料的炒制

3，鱼的前期加工处理

4，纸包鱼配菜的搭配

5，纸包鱼成品的制作技术以及不同味型纸包鱼的制作技术。

6，学习纸上烤鱼（纸包鱼）各种不同口味的调制方法。

纸包鱼相对传统炭火烤鱼的四大优点：

1、纸上烤鱼（纸包鱼）制作过程全程没有灰尘、非常干净卫生。

2、口感更清爽。特别是在香辣味、麻辣味方面没有传统炭火烤鱼那么油腻。

3、做法更丰富。同样的设备和技术，还可以做纸包虾、纸包牛蛙、纸包肥肠、纸包海鲜类等菜品。

4、效率更高。舌味大厨制定标准化、快捷化纸上烤鱼（纸包鱼）制作流程，餐厅同时来七八拨客户一个厨师都能应对自如。

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