吸油烟机使用一段时间后，将会沾满油污和灰尘，影响使用和美观，因此必须经常用干布或沾有中性清洁剂的软布擦试外壳内腔等表面和清洗滤网，还要定期做好机器的内部清洗保养，以保持其干净卫生，延长使用寿命。清洗时应按说明书的要求进行。
擦拭吸油烟机时，一定要先断开电源，并戴上橡胶手套，以免防止不锈钢等金属棱边划伤手指。
吸油烟机的外壳、集烟罩、叶轮等部件的油污，可以用棉纱或软布蘸适量厨房清洁用的中性清洁剂清洗，使用热水浸泡清洗效果更好，直至将油污洗净擦清，然后用清水冲洗各部件上的残液等。拆叶轮时，先顺时针方向旋下叶轮手紧螺母，然后十分小心地将叶轮拆下，注意轻拿轻放，以免用力过度产生变形。各部件必须用干的软布擦干后，再按拆卸时相反的步骤组装，就洁净如新了。重装叶轮时应先在电机轴上注入20号机油或缝纫机油数滴。必须注意，在清洗油污时，应尽量避免对电机、接线盒、电器开关等部件沾上水和清洁剂，以免降低吸油烟机的电气绝缘性能，引起漏电。更不可擅自更动电气线路。
清洗欧式油烟机表面时，应选用不锈钢表面清洗剂或中型洗涤剂，禁用含研磨剂的洗涤液，去污后用清水擦洗掉洗涤剂并擦干。严禁将污物溅附于不锈钢表面，以免产生性腐蚀。
吸油烟机搬运时应轻拿轻放，避免发生磕碰、划痕和表面损伤。 清洗时禁用锋利、硬物和钢丝球等伤害表面的器具，禁用强腐蚀性、强碱强酸的洗涤剂。